Der Großmeister der japanischen Bartender, hier ein Portrait.

His table charge is one of the highest in the city--2,000 yen per person (ca.15 Eur) , and a drink, on average, costs about 1,500 yen (ca. 12 Eur). However, the plate of otsumami, the tidbits that traditionally come with a first drink in Japan, are of extraordinary quality: slices of plum marinated in white wine with vanilla, Parma ham with fresh figs, cream cheese with walnuts and raisins, fresh kiwi fruit with mint cream, and tiny scallops marinated with olive oil and parsley. These savories are served on Italian porcelain with a fork and knife procured in a Paris antique market.

"If a person is unusually sensitive, and pays attention to details, he can learn to be a good bartender in three years," he explains. "The average person needs 10 years."

Absolute Gedult und Hingabe an einen Beruf, pathognomonisch für den japanischen Charakter.

vor der Uni und wozu? Offenbar handelte es sich bei den Straßenarbeiten nicht um eine notfallmäßige Reparaturaktion sondern hatte tatsächlich das Ziel die alten Ampel gegen diese wunderbar strahlend intesiv leuchtenden Farblichter auszutauschen. Toll. Jetzt blinkt alles so bunt wie noch nie. Nur wozu, fragt man sich als Passant und nutzer der Ampelanlage da. Möglicherweise eine dekorative Ergänzung zu den Weihnachtssternen zur Vorweihnachtszeit? Dafür würde auch die haupsächlich in grün und rot gehaltene Farbwahl sprechen. Oder handelt es sich in Zeiten des Terrorismus eher um eine sicherheitspolitische Entscheidung, die schwachen Funzeln der alten Verkehrsregler durch die Leutchtkraft mariner Signalpatronen zu ersetzen, um die mangelde Sinnhaftigkeit einer roten Rechtsabbiegerampel für Radfahrer wenigstens durch Strahlkraft rechtfertigen zu können? Im Moment mag ich die neuen Farben einfach. Irgendwie wird alles immer besser, und das hätte man doch von Ampelanlagen als letzten erwartet, oder?